【ノンストップ】ピラフ
ピラフ
| 料理名 | ピラフ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/5/14（水） |
2025/5/14のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、ギャマングループ・木下威征さんにより「ピラフ」のレシピが紹介されました。
ピラフの材料(2人分・直径18cmの鍋1台分)
| 米 | 200g |
| チョリソー | 5～6本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
A
| タマネギ・ニンジン・セロリ(各みじん切り) | 各大さじ1 |
| ピーマン(赤・緑、みじん切り) | 各大さじ1 |
| ニンニク(みじん切り) | 小さじ1 |
| ブイヨン(または顆粒鶏ガラスープの素10gを分量の水で溶いたもの) | 240g |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
ピラフの作り方・レシピ
- チョリソーは輪切りにします。
- 鍋(フタがしっかりとしまる厚手のものがおすすめ)にオリーブオイルを入れ、①のチョリソーを強火で炒めます。
- ②の脂が出てきたら、Aのタマネギ・ニンジン・セロリ(各みじん切り 各大さじ1)・ピーマン(赤・緑、みじん切り 各大さじ1)・ニンニク(みじん切り 小さじ1)を加え弱火にし、チョリソーの脂で炒めます。
ツヤが出てきたら、米を洗わずにそのまま加え、一粒一粒コーティングするように炒めます。POINT米は洗わずうまみをまとわせる！
- ブイヨン、カレー粉を加えて全体に火が回るようにしっかり沸騰させたら、フタをして弱火で15分炊き、火を止めて10分蒸らします。
POINT
カレーの風味で飽きない極上ピラフ
- 全体を鍋肌から混ぜ合わせ、パセリを散らします。
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