【あさイチ】にんじんのオレンジドレッシング
にんじんのオレンジドレッシング
| 料理名 | にんじんのオレンジドレッシング |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月21日（木） |
技ありのドレッシングのサラダ
ＮＨＫあさイチでは、「オムライス」を作り方と合わせて、「にんじんのオレンジドレッシング」を紹介していました。オレンジジュースを煮詰めたドレッシングで技ありのサラダです。
にんじんのオレンジドレッシングの材料(２人分)
| にんじん | 1本 |
| イタリアンパセリ(粗みじん切り) | 適量 |
(オレンジドレッシング)
| オレンジジュース | 100ml |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| エクストラバージンオリーブ油 | 大さじ1 |
にんじんのオレンジドレッシングの作り方
1、オレンジドレッシングを作る。オレンジジュース(100ml)、砂糖(小2)、塩(小1/4)を鍋に入れて、1/3の量になるまで煮詰めて冷ます。
こしょう(少々)、エクストラバージンオリーブ油 （大1）を加えて混ぜる。
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2、にんじん(1本)は皮をむいてスライサーでせん切りにし、1のオレンジドレッシングを大さじ3加えてあえる。
イタリアンパセリ(粗みじん切り 適量)をちらして、にんじんのオレンジドレッシングの完成。
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