【DAIGOも台所】彩りホットサラダ
彩りホットサラダ
| 料理名 | 彩りホットサラダ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/8/28（水） |
2024/8/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「彩りホットサラダ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『アンチョビーとにんにくがきいたソースがすごくおいしい。野菜のくせをやわらげてくれるので、苦手な人でもおいしく食べられるかも』とコメントしています。
彩りホットサラダの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 6枚(60g) |
| いんげん | 30g |
| にんじん | 60g |
| ブロッコリー | 80g |
| かぼちゃ | 100g |
| 水 | 小さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ミニトマト | 4個 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| アンチョビー | 1枚 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| タバスコ | 適量 |
彩りホットサラダの作り方・レシピ
- いんげん30gは筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリー80gは小房に分け、にんじん60gは5mm厚さの輪切りにし、かぼちゃ100gは7mm厚さに切ります。
- 耐熱の器に1の野菜を重ならないように並べ、分量の水小さじ4と塩、こしょう各適量をふり、両端をあけてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
- ミニトマト4個は4等分に切ります。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、にんにく(みじん切り)小さじ1を入れて弱火にかけ、香りが出たらアンチョビー1枚を加えてほぐし、イタリアンパセリ(みじん切り)小さじ1、レモン汁小さじ2、タバスコ適量を入れてミニトマトを加えます。
- 2を取り出し、豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)6枚(60g)を野菜が見えるように並べ、再びラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱します。
- 5に4をかけます。
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