【相葉マナブ】ニジマスのタルタルサンド
| 料理名 | ニジマスのタルタルサンド |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/26（日） |
2023/11/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ニジマスのタルタルサンド」のレシピが紹介されました。
ニジマスのタルタルサンドの材料(作りやすい量)
| お好みのパン(ロールパンなど) | |
| お好きな生野菜(水菜、ミニトマトなど) |
【タルタル】
| ニジマス | 2尾 |
| 白ダシ | 小さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| たくあん | 40g |
| マヨネーズ | 80g |
| 柚子コショウ | 小さじ1 |
| ゆで卵 | 1個 |
ニジマスのタルタルサンドの作り方・レシピ
- ニジマスは三枚におろし、白ダシを揉みこみます。
皮目を上にして冷蔵庫で30分ほど寝かせます。 - 火がついてないフライパンに酒を入れます。
ニジマスの両面を酒に浸してから、皮目を上にして5分ほど中火で蒸し焼きにします。 - たくあんはみじん切りにし、ボウルに入れます。
ゆで卵、柚子コショウを入れ、ゆで卵を細かく砕くように混ぜます。 - ニジマス、マヨネーズも加えて混ぜます。
- パンにお好みの生野菜、ニジマスタルタルを挟みます。
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