【あさイチ】炒めないカレー
炒めないカレー
| 料理名 | 炒めないカレー |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 前田量子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/16（火） |
2023/5/16のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、前田量子さんによりガス代節約 「炒めないカレー」のレシピが紹介されました。炒める工程をカットすることで、ガス代を約４０％削減できます。炒めて作ったカレーよりも肉や野菜がやわらかく仕上がります。
炒めないカレーの材料(6人分)
| カレールー(市販) 6皿分 |
| にんじん 100g(1/2本) |
| じゃがいも 220g(2コ) |
| たまねぎ 400g(2コ) |
| 豚薄切り肉 250g |
| 水 750ml |
炒めないカレーの作り方・レシピ
- にんじんは5ミリ厚さの半月形に切ります。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにします。たまねぎは1cm厚さの薄切りにします。
- 豚薄切り肉からアクが出にくくなるよう、赤い汁(ドリップ)を紙タオルで拭き取ります。
- 12と水をフライパンに入れます。このとき豚薄切り肉どうしがくっつかないように離して入れます。
- フタをして中火で10分間ほど煮ます。
- フタを開けアクを取り、再びフタをして弱火で10分間ほど煮ます。
- 火を止めてカレールーを割り入れたら、フタをして1分間ほど置き、そのあとルーが溶けるまで混ぜ合わせます。
- フタをせず、弱火にし、5分間ほど煮ます。
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