【あさイチ】３種のきのこのアヒージョ
３種のきのこのアヒージョ
| 料理名 | ３種のきのこのアヒージョ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月1日（水） |
2021年12月1日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「３種のきのこのアヒージョ」のレシピが紹介されました。３種類のきのこを少なめのオリーブ油で炒め煮にするアヒージョ。冷めてもおいしいので作り置きにもおすすめです。
３種のきのこのアヒージョの材料(４人分)
| マッシュルーム | 4コ |
| まいたけ | 1パック |
| しめじ | 1パック |
| にんにく(みじん切り) | 2かけ分 |
| オリーブ油 | カップ1/2 |
A
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ3 |
３種のきのこのアヒージョの作り方
- マッシュルームは縦2等分にして、まいたけ(1パック)は食べやすくほぐし、しめじ(1パック)は石づきを除いてほぐします。
- フライパンにオリーブ油(カップ1/2)とにんにく(みじん切り 2かけ分)を入れて中火にかけ、香りが立ったら1を加えて油がなじむまで炒め、弱火にしてきのこの水分が出てくるまで煮ます。
- きのこの水分が出たら中火で4～5分間煮込み、Aのレモン汁(小さじ1)・塩(小さじ1/2)・黒こしょう(少々)を混ぜたものとパセリ(みじん切り 大3)を加えて味がなじむまで煮て、盛りつけます。お好みでバゲットを添えます。
