【あさイチ】厚揚げで！豆腐ステーキ
厚揚げで！豆腐ステーキ
| 料理名 | 厚揚げで！豆腐ステーキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月9日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、大豆の栄養がたっぷり！厚揚げを使った料理を2品ご紹介。ここでは「厚揚げで！豆腐ステーキ」の作り方になります。厚揚げの内側のみを使って作ります。
厚揚げで！豆腐ステーキの材料(２人分)
| 厚揚げの内側(木綿) | 2枚分 |
A
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| にんにく(つぶす) | 1かけ分 |
| オリーブ油 | 適量 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
| トマト(1cm厚さの輪切り) | 1コ分 |
厚揚げで！豆腐ステーキの作り方
1、厚揚げ(木綿) 2枚分は内側と外側に切り分けて、ここでは内側を使います。
Aの塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)をふり、小麦粉(大1)を両面にまぶします。
●厚揚げの外側は「厚揚げと豆苗のサラダ」＝＞レシピはこちら
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2、フライパンにオリーブ油(大さじ1)を中火で熱し、にんにく(つぶす 1かけ分)を入れ、香りがたったら、(1)を片面3分間ずつ焼きます。
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3、ピザ用チーズ(20g)と細ねぎ(小口切り 適量)をのせ、ふたをしてチーズを溶かしたら、皿に盛ります。
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4、フライパンにオリーブ油(適量)、トマト(1cm厚さの輪切り 1コ分)を入れ、塩(小1/3)・こしょう(各少々/分量外)をして強めの中火でお好みの加減に焼いたら、(3)に添えます。
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