【沸騰ワード10】牛肉ステーキ タマネギバターソース

牛肉ステーキ タマネギバターソース
| 料理名 | 牛肉ステーキ タマネギバターソース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/19(金) |
2024/7/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「牛肉ステーキ タマネギバターソース」のレシピが紹介されました。タマネギをまぶして寝かせた牛肉が柔らかい!牛肉のうまみをいかしたタマネギバターソースも絶品です。
牛肉ステーキ タマネギバターソースの材料(作りやすい量)
ステーキ
| ステーキ肉 | (160-200g)2枚 |
| タマネギ | 1個 |
| レモン | 1/8個 |
| バター | 10g |
| 白ワイン | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 水 | 適量 |
牛肉ステーキ タマネギバターソースの作り方・レシピ
- 牛肉を常温に戻します。タマネギを適当なサイズにカットしてミキサーに入れ、細かくします。牛肉をタマネギで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 牛肉を取り出し、タマネギを鍋に移します。鍋にオリーブオイルを3回し入れ、中火で水分を飛ばします。別のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、塩・コショウをまぶした牛肉を入れて両面を焼きます。
- 牛肉を両面焼いたらアルミホイルの上に移し、包んで15分程休ませます。水分を飛ばしたタマネギを、牛肉を焼いたフライパンで炒めます。
- フライパンが温まってきたら白ワインを加えて煮込みます。煮詰まったら、しょうゆ、バター10g、レモン汁少々を加えて火を止めます。牛肉をカットして盛り付け、ソースをかけます。
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