【沸騰ワード10のレシピ】牛肉ステーキ タマネギバターソース ・タサン志麻 | おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】牛肉ステーキ タマネギバターソース

沸騰ワード10のレシピ・牛肉ステーキ タマネギバターソース

牛肉ステーキ タマネギバターソース

料理名 牛肉ステーキ タマネギバターソース
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2024/7/19(金)

2024/7/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「牛肉ステーキ タマネギバターソース」のレシピが紹介されました。タマネギをまぶして寝かせた牛肉が柔らかい!牛肉のうまみをいかしたタマネギバターソースも絶品です。

牛肉ステーキ タマネギバターソースの材料(作りやすい量)

ステーキ
ステーキ肉 (160-200g)2枚
タマネギ 1個
レモン 1/8個
バター 10g
白ワイン 適量
しょうゆ 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
水 適量

牛肉ステーキ タマネギバターソースの作り方・レシピ

  1. 牛肉を常温に戻します。タマネギを適当なサイズにカットしてミキサーに入れ、細かくします。牛肉をタマネギで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
  2. 牛肉を取り出し、タマネギを鍋に移します。鍋にオリーブオイルを3回し入れ、中火で水分を飛ばします。別のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、塩・コショウをまぶした牛肉を入れて両面を焼きます。
  3. 牛肉を両面焼いたらアルミホイルの上に移し、包んで15分程休ませます。水分を飛ばしたタマネギを、牛肉を焼いたフライパンで炒めます。
  4. フライパンが温まってきたら白ワインを加えて煮込みます。煮詰まったら、しょうゆ、バター10g、レモン汁少々を加えて火を止めます。牛肉をカットして盛り付け、ソースをかけます。

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