【キューピー３分クッキング】長ねぎと豚肉の串カツ
長ねぎと豚肉の串カツ
| 料理名 | 長ねぎと豚肉の串カツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月31日（木） |
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「長ねぎと豚肉の串カツ」の作り方のご紹介です。
長ねぎと豚肉の串カツの材料(4人分)
| 豚肩ロース肉(塊) | 250g |
(塩小さじ1/2こしょう、おろしにんにく各少々)
| 長ねぎ | 2本(200g) |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 中濃ソース | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 水(卵と合わせて) | 1/2カップ |
| 小麦粉 | 1/2カップ |
●油
長ねぎと豚肉の串カツの作り方
1、豚肩ロース肉(塊 250g)は厚みを2cmに切り、上下に斜めに切り込みを入れ、一口大に12切れ用意します。塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)、おろしにんにく(少々)をもみ込みます。
長ねぎ(2本(200g))は上下に斜めに粗く切り込みを入れ、1本を12等分して24個用意します。
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2、楊枝に長ねぎ、豚肉、長ねぎの順に刺し、12本作ります。
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3、卵(1個)を溶きほぐして分量の水(卵と合わせて 1/2カップ)を加えて混ぜ、小麦粉(適量)を混ぜます。
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4、(2)に小麦粉(適量)をつけ、(3)にくぐらせ、パン粉(適量)をつけます。
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5、フライパンに揚げ油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(4)を入れて6～7分、途中で返して揚げます。
中濃ソース(適量)をかけます。
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