【男子ごはん】肉巻きおにぎり
肉巻きおにぎり
| 料理名 | 肉巻きおにぎり |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年2月24日（日） |
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「第6弾！47都道府県」ということで、今回は宮崎県のご当地グルメ料理を紹介。ここでは、おなじみ「肉巻きおにぎり」の作り方になります。今回は、豚肉でなく牛肉を巻いてジューシーな「肉巻きおにぎり」に仕上げます。
肉巻きおにぎりの材料(２人分)
| 温かいごはん | 260g |
| すき焼き用牛肩ロース肉 | 4枚(200g) |
a
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 白いりごま、糸唐辛子 | 各適量 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
肉巻きおにぎりの作り方
1、手をサッとぬらし、温かいごはん(260g)を4等分に分けて少し細めの俵形ににぎります。
おにぎり1個にすき焼き用牛肩ロース肉(4枚(200g))を1枚巻き付けます。塩(少々)を振ります。
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2、aの砂糖(大さじ1.5)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)を混ぜます。
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3、フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、1を並べて中火で焼きます。
たまに転がしながら焼きます。
全体に色が変わったら、2を加えてからめます。
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4、器に盛って白いりごま、糸唐辛子(各適量)を振ります。
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