焼きそばがき
| 料理名 | 焼きそばがき |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年11月25日（日） |
「男のロマン！おそば屋さんのおつまみを家で作ろう！！」ということで、料理を紹介。ここでは、「焼きそばがき」の作り方になります。
| そば粉 | 100g |
| 水 | 250㏄ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 適量 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| みょうが(みじん切り) | 適量 |
| かんずり | 適量 |
1、そば粉(100g)と水(250㏄)をよく混ぜ合わせます。
2、フライパンに1を入れて中火にかけ、混ぜながら加熱します。
ひとかたまりになってきたら取り出して冷まします。
手に水少々をつけ、直径5㎝くらいに丸く平らに成形します。
3、フライパンを熱してごま油(大1)を引き、2を並べて両面をこんがりと焼きます。
4、めんつゆ(適量)に万能ねぎ(小口切り 適量)、みょうが(みじん切り 適量)、かんずり(適量)を加えて混ぜ、3をつけながら食べます。
●「めんつゆ」＝＞レシピ参照
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