【男子ごはん】エビのソテー炒り米だれのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】エビのソテー炒り米だれ

エビのソテー炒り米だれ

エビのソテー炒り米だれ

料理名 エビのソテー炒り米だれ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/7/3(日)
2022/7/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「エビのソテー炒り米だれ」のレシピが紹介されました。ハイボールに合う夏のおつまみ。

エビのソテー炒り米だれの材料(2~3人分)

エビ(中) 12尾(180g)
小さじ1/3
黒こしょう、片栗粉 各適量
玉ねぎ 30g
サラダ油 大さじ2
炒り米だれ
大さじ1
a
にんにく、しょうが(みじん切り) 各1片分
すし酢 大さじ2
豆板醤 小さじ1/6
しょうゆ 小さじ1

エビのソテー炒り米だれの作り方

  1. 炒り米だれを作ります。
    小さめのフライパンに米大さじ1を入れて中火でたまに混ぜながらじっくり炒ります。
    きつね色になったらすり鉢に移して粗めに潰します。
  2. ボウルにaのにんにく、しょうが(みじん切り)各1片分、すし酢大さじ2、豆板醤小さじ1/6、しょうゆ小さじ1、1を加えて混ぜ合わせます。
  3. 玉ねぎ30gはみじん切りにして水にさらし、水気をしっかり切ります。
  4. エビ(中)12尾(180g)は殻を剥いて背開きして背ワタを取り除き、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を振ります。
    片栗粉適量をまぶします。
  5. フライパンを熱してサラダ油大さじ2を引き、エビを入れて強めの中火で両面をこんがりと焼きます。
  6. 器にエビを盛って2をかけ、3を散らします。

【男子ごはん】で紹介された他のレシピ

その他の【男子ごはん】の料理レシピはこちら=>男子ごはん

エビの人気レシピ

第1位

エビのガーリックオイルがけ

エビのガーリックオイルがけ

ガーリックオイルは、最初ににんにくを揚げ焼きにするのがポイント。油に風味が出てソースのベースと ・・・

第2位

エビのチリソース(エビチリ)

エビのチリソース(エビチリ)

豆板醤やケチャップなどで甘辛く味付けをする中華を代表する料理「エビチリ」。エビの下ごしらえと下 ・・・

第3位

小エビとズッキーニのトマトペンネ

小エビとズッキーニのトマトペンネ

淡白な素材もトマトを加えることで、うまみとコクがアップ!スパゲティと比べ、具材とからみやすいシ ・・・

第4位

エビとナスのふわふわ卵炒め

エビとナスのふわふわ卵炒め

エビとナスの炒め物をノンストップ!坂本昌行のOne Dishで紹介していました。ダブル使いの塩 ・・・

その他のエビのレシピはこちら => エビのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ