【家事ヤロウ】大根餅のレシピ・和田明日香|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】大根餅

家事ヤロウのレシピ・大根餅

大根餅

料理名 大根餅
番組名 家事ヤロウ
料理人 和田明日香
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/1/30(火)
2024/1/30のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「大根餅」のレシピが紹介されました。カリカリもちもち!『大根1本丸ごとレシピ』

大根餅の材料(作りやすい量)

大根の上の部分 1/3
干し小エビ 8g
ニラ 3本
鶏がらのスープの素 小さじ1
おろし汁 スプーン4杯分
片栗粉 適量
米粉 適量
米油 適量

大根餅の作り方・レシピ

  1. 大根の上の部分は皮をむき、おろします
  2. 干し小エビ(8g)をおろした大根に入れます
  3. ニラをみじん切り(3本)、鶏がらのスープの素(小さじ1)、おろし汁(スプーン4杯分)を入れ混ぜます
  4. 片栗粉と米粉をまとまる硬さになるまで入れて混ぜる
    ※分量は大根の水分量によって違うので少しずつ足していきます
  5. フライパンに米油を入れて中火で熱し、4等分に分けて焼きます
  6. 両面がカリッと焼けたら完成です

    POINT

    お好みで酢醤油やポン酢、豆板醤をつけて食べる

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