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もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

料理名 もこみち流 桜エビと大根のサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月26日(火)

 

超簡単!夏らしいサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビと大根のサラダ」を作っておすすめしていました。リンゴ酢の酸味が爽やかで、桜エビがアクセントになるさっぱりとしたサラダです。スライサーを使って、あっという間に作れる嬉しいレシピ!

もこみち流 桜エビと大根のサラダの材料

 

大根 1/3本
にんじん 1/2本
レタス 3~4枚
桜エビ 20g
刻み海苔 適量
A
サラダ油 大さじ3
りんご酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 各少々

 

 

もこみち流 桜エビと大根のサラダの作り方

もこみち流 桜エビと大根のサラダ1、大根(1/3本)、にんじん(1/2本)はスライサーを使って長めの千切りに、レタス(3~4枚)も千切りに、桜えび(20g)と共にボウルに入れる。

※スライサーを使って長めの千切りに!

もこみち流 桜エビと大根のサラダ2、別ボウルにAの

  • サラダ油 大さじ3
  • りんご酢 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩・こしょう 各少々

を入れて混ぜ合わせて、1のボウルに加えて和える。

※りんご酢を使ってさっぱりとしたドレッシングに!

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

3、器に盛り付けて、桜エビ(分量外)をのせ刻み海苔(適量)を散らして、もこみち流 桜エビと大根のサラダの完成。

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