もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き

もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き

もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き

料理名 もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年8月25日(金)

 

ピリ辛バーベキューソースで

「よく鶏肉料理を作るのですが、レパートリーがあればと悩んでいる」というリクエストに、速水もこみちさんが、「バーベキューチキンのオーブン焼き」を作っておすすめしています!丸鶏の表面に油を掛けて焼きパリッと焼き上げる豪快な一品。オリジナルのピリ辛バーベキューソースで味付けいただきます。

もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼きの材料

 

丸鶏 1羽
オリーブオイル 大さじ3
バター 50g
A
おろしにんにく 1片分
パプリカパウダー 大さじ1
チリパウダー 小さじ1/4
タイム 適量
シーズニングソース 大さじ2
塩・こしょう 各少々
タイム 適量
パプリカパウダー 適量

 

 

もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼きの作り方

1、丸鶏(1羽)は、外側と内側を綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ります。

 

2、フライパンにオリーブオイル(大3)を熱し、(1)を入れ、油をすくってかけながら焼き、バター(50g)を入れて、さらに油をかけながらこんがりと焼きます。

もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き

3、火力を少し弱めて、Aのおろしにんにく(1片分)・パプリカパウダー(大さじ1)・チリパウダー(小さじ1/4)・タイム(適量)・シーズニングソース(大さじ2)・塩・こしょう(各少々)を入れ、さらに油を全面にかけながら裏面もこんがりと焼き、耐熱容器に移し、約200度に予熱したオーブンに入れて約30分焼きます。

もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き

4、焼きあがったら、周りにタイム(適量)を飾り、パプリカパウダー(大1)をふります。

もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き

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