最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

長芋と豚バラ肉の煮もの

長芋と豚バラ肉の煮もの

長芋と豚バラ肉の煮もの

料理名 長芋と豚バラ肉の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月10日(火)

 

肉じゃがの長芋版

「長芋と豚バラ肉の煮もの」の作り方のご紹介です。肉じゃがの長芋版。じゃが芋よりもあっさりと仕上がります。長芋を投入する前に、アクをすくっておきましょう。

長芋と豚バラ肉の煮ものの材料(4人分)

 

長芋 600g
豚バラ肉(薄切り) 300g
玉ねぎ 1個(200g)
だし汁 2カップ
砂糖 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
●油

 

 

長芋と豚バラ肉の煮ものの作り方

1、豚バラ肉(薄切り 300g)は4cm長さに切ります。

2、長芋(600g)は皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにします。玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、1cm幅のくし形に切ります。

3、鍋に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて強めの中火で炒め、油がまわったら豚肉を加えて炒めます。

豚肉にほぼ火が通ったら、だし汁(2カップ)、砂糖(大2)、酒(大2)、みりん(大2)、しょうゆ(大3)を加えて煮ます。

長芋と豚バラ肉の煮もの

4、煮立ったらアクをとり、長芋を加えて混ぜます。落としぶたをし、煮汁が半量くらいになるまで中火で20~25分煮ます。

長芋と豚バラ肉の煮もの

5、完成。

長芋と豚バラ肉の煮もの

 

長芋の人気レシピ

第1位

長芋ときのこの肉巻きフライ

長芋ときのこの肉巻きフライ

カリッと揚げよう鮭・いも・きのこというテーマで、「長芋ときのこの肉巻きフライ」の作り方を紹介し ・・・

第2位

長芋とスペアリブのスープ

長芋とスペアリブのスープ

秋はお芋料理というテーマの1週間。今日「長芋とスペアリブのスープ」のご紹介です。煮込むだけで、 ・・・

第3位

レンコンと長芋の磯辺揚げ

レンコンと長芋の磯辺揚げ

男子ごはんでは、「鶏と香味野菜のすき焼き鍋」の付け合わせとして、「レンコンと長芋の磯辺揚げ」を ・・・

第4位

枝豆とたたき長芋のおひたし

枝豆とたたき長芋のおひたし

白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介し ・・・

その他の長芋のレシピはこちら => 長芋のレシピ

長芋と豚バラ肉の煮もの

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ