【おかずのクッキング】スペアリブと大根の塩煮の料理レシピ|おさらいキッチン

【おかずのクッキング】スペアリブと大根の塩煮

スペアリブと大根の塩煮

スペアリブと大根の塩煮

料理名 スペアリブと大根の塩煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/22(土)

 

2022/1/22 のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「スペアリブと大根の塩煮」のレシピが紹介されました。大根を即席のスペアリブの塩豚と煮込んだスープまでおいしい煮物です。

スペアリブと大根の塩煮の材料(4人分)

 

豚スペアリブ(長さを半分に切る) 600g
18g(スペアリブの重量の3%)
大根 500~600g
4カップ
1カップ

 

スペアリブと大根の塩煮の作り方

 

  1. 豚スペアリブ(長さを半分に切る)600gは全体に塩(18g(スペアリブの重量の3%))をたっぷりまぶして90分以上おきます。大根(500~600g)は皮付きのまま棒状に切ります。
  2. 鍋に水分をふき取ったスペアリブ、大根、酒(1カップ)、分量の水(4カップ)を入れて強火にかけます。

    POINT

    スペアリブは水分をふき取りすっきりさせる

  3. 煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして弱火で40~50分、大根がやわらかくなるまで煮ます。

【おかずのクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【おかずのクッキング】の料理レシピはこちら=>おかずのクッキング

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ