【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ
かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ
| 料理名 | かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 武蔵裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月10日（月） |
グリルを使って
技あり！電子レンジ＆グリルというテーマで、「かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ」の作り方の紹介です。かぼちゃは薄切りにし、エリンギは縦に裂けば、短時間でＯＫ！オリーブ油をまぶして焼くと、表面が乾燥せず、つやつやに焼き上がります。
かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズの材料(２人分)
| かぼちゃ | 150g |
| エリンギ | (大)2本(90g) |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
A
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/3 |
かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズの作り方
1.かぼちゃ(150g)はスプーンで種とワタを取り除く。切り口を下にしてまな板に置き、半分に切ってから、それぞれ5～6mm幅に切る。しっかり手を広げて包丁の背を押さえながら切ると、力が入りやすい。エリンギ((大)2本(90g))は手で縦に4～5等分に裂く。
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2.かぼちゃとエリンギをポリ袋に入れ、オリーブ油(大1)を加えて全体にまぶす(ツヤよく仕上げるため)。
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3.グリルの網にかぼちゃを奥に、手前にエリンギをのせ、両面焼きで強火で4～5分間焼く(奥に置いたほうがよく焼けるので、火の通りにくいかぼちゃを奥にする)。
●片面焼きの場合は1分30秒～2分間予熱してから強火で3分間焼いて裏返し、さらに2～3分間焼く。
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4.器に盛り、混ぜ合わせたAの粉チーズ(大1)と黒こしょう(粗びき 小1/3)を添えて、かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズの完成。
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