ワカモレサルサポテト

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ワカモレサルサポテト

 

 

料理名 ワカモレサルサポテト
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年8月14日(日)

 

夏のハンバーガー

夏のハンバーガーということで、1品を紹介。ここでは、「ワカモレサルサポテト」の作り方になります。

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ワカモレサルサポテトの材料(2~3人分)

 

フライドポテト(冷凍) 250g
揚げ油 適量
ハラペーニョ(酢漬け) 1本
ピザチーズ 30g
適量
《ワカモレ》
アボカド 1個
おろしにんにく 1/3片
小さじ1/3
オリーブ油 大さじ1
《サルサソース》
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/4個
ピーマン 1/4個
白ワインビネガー 小さじ1

 

 

ワカモレサルサポテトの作り方

ワカモレサルサポテト1、ワカモレを作ります。

アボカド(1個)は縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除く。アボカドはスプーンでひと口大にくり抜く。ボウルにアボカド、その他の材料を入れてザッと混ぜます。

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2、サルサソースを作ります。

玉ねぎ(1/4個)、トマト(1/4個)、ピーマン(1/4個)はみじん切りにし、白ワインビネガー(小1)を加えて和えます。

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3、ハラペーニョ(酢漬け 1本)は輪切りにします。

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4、フライドポテト(冷凍 250g)は中温の油でカリッと揚げます。

揚げ上がったら塩(小1/3 適量 適量)を振ります。

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5、耐熱容器に④を入れて、ピザチーズ(30g)をちらし、トースターで3~5分焼きます。

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6、チーズが溶けたら、①をのせ、ハラペーニョ、サルサソースをかけます。

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ワカモレサルサポテト


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