【どさんこワイド179】白身魚のケチャップソース
白身魚のケチャップソース
| 料理名 | 白身魚のケチャップソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/6/28（火） |
2022/6/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「白身魚のケチャップソース」のレシピが紹介されました。タラを〆て揚げ焼きし、トマトソースに絡める料理です。トマトと味噌の旨味のソースに、タラを絡め濃厚な味わいにします。
白身魚のケチャップソースの材料(2人分)
| タラ切り身 | 2切れ |
| 塩・コショウ・片栗粉 | 各少々 |
| 油 | 適量 |
| レタス | 少々 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ3杯 |
| 味噌・みりん | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
白身魚のケチャップソースの作り方
- タラ切り身2切れは一口大に切って塩、コショウ各少々をまぶして下味を付けます。15分ほど置いて、片栗粉少々をまぶします。
調味料のトマトケチャップ(大さじ3杯)・味噌・みりん(各大さじ1杯)・コショウ(少々)は、ボウルに合わせておきます。 - フライパンに5mmほどの油を熱し、タラを1枚ずつ入れてカリッとなるまで揚げ焼きします。
- タラが熱いうちに、調味料に加えて絡め、レタス少々を敷いた器に盛りつけます。
