【どさんこワイド179】なっ玉丼のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】なっ玉丼

なっ玉丼

2022/5/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「なっ玉丼」のレシピが紹介されました。納豆と卵を組み合わせ、味噌タレで味を引き締め、ご飯がより美味しく食べ応えのある丼ぶりです。

味噌	大さじ2杯
てんさい糖・みりん	各大さじ1杯

ボウルに納豆3パックを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。納豆を端に寄せ、空いた部分で卵2個を溶きほぐし、塩少々とみりん大さじ2杯を混ぜてから納豆と軽く混ぜ合わせます。
味噌タレの味噌大さじ2杯、てんさい糖・みりん各大さじ1杯は混ぜ合わせておきます。
フライパンに油大さじ1杯を入れて熱し、1の合わせた卵を入れて、強火でゆっくり混ぜながら火を通します。フワッとしたら火を止めて、その後も軽く混ぜます。
3を丼に盛ったご飯にのせて、味噌タレをかけ、小口切りにした万能ネギ少々をあしらいます。