【あさイチ】焼きみそチャーハン
焼きみそチャーハン
| 料理名 | 焼きみそチャーハン |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/25（火） |
2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、尾身奈美枝さんにより「焼きみそチャーハン」のレシピが紹介されました。『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』焼きみそと梅干しで味つけ。梅の酸味が食欲をアップさせ、暑い夏にピッタリ。 しらす干しやオクラなども入って栄養もバッチリです。
焼きみそチャーハンの材料
合わせ調味料
| 焼きみそ 大さじ1と1/2 |
| みりん 小さじ1 |
| 水 小さじ2 |
| 梅干し(たたく) 大さじ1 |
| 卵 2コ |
| サラダ油 適量 |
| しょうが(みじん切り) 大さじ1 |
| ごはん 450g |
| しらす干し 30g |
| オクラ(小口切り) 4本 |
| 長ねぎ(粗みじん切り) 10cm分 |
| 青じそ(粗くちぎる) 5枚 |
焼きみそチャーハンの作り方・レシピ
- 合わせ調味料を作ります。
焼きみそにみりんと水を加えゆるめます。たたいた梅干しを混ぜます。POINT
●「焼きみそ」＝＞レシピはこちら
- サラダ油をひいたフライパンに溶き卵を入れ、少し焼いたら取り出します。
- フライパンにサラダ油を足し、しょうが、ごはん、しらす、オクラ、長ねぎを入れて炒め合わせます。
- （3）に（1）の合わせ調味料を加えて味つけする。
- （2）の卵を戻し入れ、混ぜ合わせます。皿に盛りつけ青じそを散らします。
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