最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

きゅうりの甘酢サラダ

きゅうりの甘酢サラダ

料理名 きゅうりの甘酢サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2016年8月11日(木)

 

ケーキみたいなサラダ

【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、料理2品を紹介です。ここでは、副菜の「きゅうりの甘酢サラダ」の作り方になります。
パリパリした歯ざわりのきゅうりに、ほぐしたツナ、しょうがをケーキのように盛って、すっきりした甘酢をかけていただくサラダです。

きゅうりの甘酢サラダの材料(4人分)

 

きゅうり 4本(400g)
ツナ(缶詰/水煮) (小)1缶(55g)
しょうが 30g
甘酢
カップ1/2
砂糖 大さじ2
小さじ1/2
すだちの搾り汁 大さじ1
●塩

 

 

きゅうりの甘酢サラダの作り方

1.きゅうり(4本(400g))は両端を落とし、縦半分に切り、スプーンで種を丁寧に取る。3mm幅の斜め切りにし、ボウルに入れ、塩(小1/2)小さじ1をまぶして5~10分間おく。

※きゅうりの種を取って食感よく

2.ツナ(缶詰/水煮 (小)1缶(55g))は汁けをよくきり、丁寧にほぐす。しょうが(30g)は細いせん切りにする。

※しょうがはできるだけ細い千切りに。ツナは丁寧にほぐしてふわふわに

3.甘酢の下記材料をよく混ぜ合わせる。

酢 カップ1/2
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
すだちの搾り汁 大さじ1

4.1のきゅうりの水気をしっかり絞る。器に円く盛りつけ、ツナ、しょうがを順にのせる。3の甘酢を回しかけて、きゅうりの甘酢サラダの完成。CIMG7918

※ケーキのように美しく盛りつける

サラダの人気レシピ

第1位

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

第2位

牛しゃぶサラダ

牛しゃぶサラダ

みょうがや青じその爽やかな風味で、さっぱりといただける充実の和風サラダです。ごま油の風味も効い ・・・

第3位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第4位

タコのサルササラダ

タコのサルササラダ

昔メキシコへでハマった、アボカドとサルサソースを使ったメキシカン料理を教えて!というリクエスト ・・・

その他のサラダのレシピはこちら => サラダのレシピ

きゅうりの甘酢サラダ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ