【あさイチ】プロフィットロールの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】プロフィットロール

プロフィットロール

プロフィットロール

料理名 プロフィットロール
番組名 あさイチ
料理人 中川二郎
放送局 NHK
放送日 2022/5/10(火)
2022/5/10のNHK【あさイチ】では、幸せおやつの極意をテーマに洋菓子店オーナーシェフ・中川二郎さんにより「プロフィットロール」のレシピが紹介されました。電子レンジを活用して簡単に作れる一口大のシュークリームです。

プロフィットロールの材料(つくりやすい分量)

60g
バター 30g
砂糖 2g
薄力粉 30g
1コ
黒ごま 適量
グラニュー糖 適量
バニラアイス 50g
かたくり粉 2g
板チョコレート 1/2枚

プロフィットロールの作り方

  1. 耐熱ボウルに水60g、バター30g、砂糖2gを入れ、薄力粉30gをふるい入れたら、600ワットの電子レンジに2分間かけます。
  2. 取り出したら混ぜ、そこに溶き卵1コを2回に分けて加え、だまにならないようによく混ぜ合わせます。
  3. クッキングシートを敷いた天板に、スプーンを使って一口大の生地をのせ、表面に黒ごま、グラニュー糖各適量をふりかけます。
  4. 200度に予熱したオーブンで17分間焼き、冷まします。
  5. 耐熱容器にバニラアイス 50gを入れ、600ワットの電子レンジに30秒間かけます。
  6. 溶けたバニラアイスにかたくり粉2gを加えて混ぜ合わせ、600ワットの電子レンジに1分間かけます。取り出したらよく混ぜ合わせ、カスタードクリームを作ります。
  7. 4を横半分に切り、切り分けた下にカスタードクリームを塗り、上をかぶせます。
  8. 皿に盛りつけ、電子レンジなどで溶かした板チョコレート1/2枚をかけます。

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