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ゼラチンふりかけでカレーチャーハン

ゼラチンふりかけでカレーチャーハン

 

料理名 ゼラチンふりかけでカレーチャーハン
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2020年10月13日(火)

 

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NHKあさイチでは、「ゼラチンふりかけでカレーチャーハン」の作り方を紹介。ゼラチンがお米をコーティングしてくれるので、パラパラなおいしいカレーチャーハンを作ることができます。

ゼラチンふりかけでカレーチャーハンの材料(1人分)

 

エスニック風ふりかけ 大さじ山盛り2
ごはん 200g
サラダ油 大さじ1
ねぎ(みじん切り) 10g
しょうが(みじん切り) 5g
A
ゼラチン(顆粒) 20g
4g
カレー粉 6g
桜えび 3g
バジル 1g
アーモンドパウダー 4g

 

 

ゼラチンふりかけでカレーチャーハンの作り方

1、Aのゼラチン(顆粒 20g)・塩(4g)・カレー粉(6g)・桜えび(3g)・バジル(1g)・アーモンドパウダー(4g)を均一になるように混ぜ合わせます。

 

2、フライパンにサラダ油(大1)を入れ中火にかけます。

しょうが(みじん切り 5g)、ねぎ(みじん切り 10g)を炒めます。

 

3、香りが出てきたら温かいごはん(200g)を入れ、ざっと混ざったら1のエスニック風ふりかけ(大山盛り2)を入れます。

 

4、全体が混ざったら、出来上がりです。

 

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