【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】ごぼうのかりんとうの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】ごぼうのかりんとう

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンのレシピ・ごぼうのかりんとう

ごぼうのかりんとう

料理名 ごぼうのかりんとう
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2023/1/25(水)
2023/1/25のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「ごぼうのかりんとう」のレシピが紹介されました。

ごぼうのかりんとうの材料(5人分)

ごぼう 40g
A
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
砂糖 小さじ2
少々
B
砂糖 大さじ2
はちみつ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
大さじ1
いりごま(白) 適量
サラダ油 100mL

ごぼうのかりんとうの作り方・レシピ

  1. ごぼう40gは皮をむいて、すりおろします。
  2. ボウルにAの薄力粉(50g)・ベーキングパウダー(小さじ1/4)をふるい入れ、1、砂糖小さじ2、塩少々を加えて混ぜます。まとまってきたら、手でこねてまとめます。
  3. 2を30等分して、長さ7~8cmのスティック状にのばします。
  4. フライパン(26cm)にサラダ油 100mLを入れ、3を入れます。5分くらい焼き、こんがりと焼き色がついたら、絶えず菜ばしでころがしながら、全体に焼き色がつくまでまぜます(3分くらい)。
    ペーパータオルをしいたバットの上に取り出します。
  5. なべにBの砂糖(大さじ2)・はちみつ(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/3)・水(大さじ1)を入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮ます。
    とろみがついたら火を止め、4、白ごま適量を入れ、再び中火にかけ、1本ずつにからませるように混ぜます。
    オーブンペーパーをしいたバットに広げて冷まします。

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