れんこんのレシピ:おいなりさん
料理名 | おいなりさん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年3月28日(水) |
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【毎日きちんとお弁当】というテーマで、料理を紹介。ここでは、栗原はるみさんによる「おいなりさん」の作り方になります。酢れんこんとごまをたっぷり混ぜ込んだすし飯が、甘辛いお揚げとベストマッチ!
れんこんの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「れんこんのレシピ」を集めました。
料理名 | おいなりさん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年3月28日(水) |
【毎日きちんとお弁当】というテーマで、料理を紹介。ここでは、栗原はるみさんによる「おいなりさん」の作り方になります。酢れんこんとごまをたっぷり混ぜ込んだすし飯が、甘辛いお揚げとベストマッチ!
料理名 | 飾りちらしずし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 舘野鏡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年3月19日(月) |
ここでは、「飾りちらしずし」の作り方になります。子どもも大人も楽しい、ケーキみたいなちらしずし。保存容器などを型ににして、プリンのようにお皿に出し、カラフルな具を飾りましょう。れんこんをゆでる以外は火を使わずにつくれます。
料理名 | れんこんと桜えびの落とし揚げ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月27日(火) |
たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、食感の変化が楽しい!れんこんを使った料理を紹介。ここでは、「れんこんと桜えびの落とし揚げ」の作り方になります。すりおろしたれんこんはモッチリ、角切りはサクサク。2つの食感を同時に楽しめます。桜えびの香りでおいしさアップ!
料理名 | れんこんのひき肉のせ照り焼き |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月27日(火) |
たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、食感の変化が楽しい!れんこんを使った料理を紹介。ここでは、「れんこんのひき肉のせ照り焼き」の作り方になります。れんこんとひき肉は相性抜群。のせて焼くだけなので手軽にできます。甘辛味のたれで照りよくご飯がすすむおかずに仕上げます。
料理名 | ちらしずし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月27日(火) |
ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「ちらしずし」の作り方になります。きれいな色と心地よい歯切れ。甘くて酸っぱい、春のおすしです。
料理名 | 五目ずし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 柳原一成 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月27日(火) |
ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「五目ずし」の作り方になります。3種の具を「追い込み煮」でつくって味を調えました。翌日蒸すことで、「蒸しずし」としても楽しめます。
料理名 | 近茶流追い込みちらし |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年2月24日(土) |
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「近茶流追い込みちらし」の作り方を紹介しました。
(さらに…)
料理名 | さわらのホワイトマリネ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月22日(木) |
大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく調理するコツを伝授。ここでは、「さわらのホワイトマリネ」の作り方になります。ソテーしたさわらを白い野菜と取り合わせ、マリネ液につけ込みました。雪
料理名 | 海鮮だんごと春菊の鍋 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 白井操 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月21日(水) |
中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。ここでは、白井操さんによる「海鮮だんごと春菊の鍋」の作り方になります。海鮮だんごと春菊の苦味がよく合います。だんごのうまみがだしに溶け出すので、シンプルながら満足感のあるおいしさ。ゆっくり味わってください。
料理名 | 鶏のはちみつ照り焼き |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | ほりえさわこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月19日(月) |
基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズ。ここでは、「鶏のはちみつ照り焼き」の作り方になります。調味料はしょうゆとはちみつと酒。シンプルなのに、お肉のパサつき感がなくおいしい鶏の照り焼きです。はちみつを使うと肉のくせが抑えられ、しっとりジューシーに仕上がります。
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