【あさイチのレシピ】大和の茶がゆ 洋風仕立て ・みんな!ゴハンだよ・音羽創 | おさらいキッチン        

【あさイチ】大和の茶がゆ 洋風仕立て

大和の茶がゆ 洋風仕立て

料理名 大和の茶がゆ 洋風仕立て
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 音羽創
放送局 NHK
放送日 2019年2月27日(水)

 

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NHKあさイチでは、「大和の茶がゆ 洋風仕立て」の作り方を紹介。

大和の茶がゆ 洋風仕立ての材料(2人分)

 

鶏もも肉 1枚
塩 適量
ごはん 100g
ごぼう(5ミリの角切り) 30g
オリーブ油 大さじ1
チキンスープ 200ml
ほうじ茶の葉(ティーバッグ) 1袋(2g)
大和まな(塩漬け/みじん切り) 20g
奈良漬(くん製/みじん切り) 16g
粉チーズ 適量

 

 

大和の茶がゆ 洋風仕立ての作り方

1、鶏もも肉(1枚)に塩(適量)をふり、約15分間おきます。

フライパンを中火で熱し、皮を下にして約5分間焼いたら、弱火にし、上下を返して約2分間焼きます。

火を止め、ふたをして約3分間おきます。

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2、鍋にオリーブ油(大1)、ごぼう(5ミリの角切り 30g)を入れ、塩(少々)をふって、香りがたつまで弱火で炒めます。

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3、チキンスープ(200ml)、ほうじ茶の葉(ティーバッグ 1袋(2g))、水でサッと洗ったごはん(100g)を加え、沸いてから約5分間、弱火で煮ます。

●チキンスープは顆粒チキンスープのもと(洋風)を表示より少なめに溶く

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4、味を見て、塩で味を調え、大和まな(塩漬け/みじん切り 20g)を加えて混ぜます。

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5、器に盛り、食べやすく切った(2)をのせ、奈良漬(くん製/みじん切り 16g)、粉チーズ(適量)をかけます。

 

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