【キューピー３分クッキング】れんこんのえびマヨサンド焼き
れんこんのえびマヨサンド焼き
| 料理名 | れんこんのえびマヨサンド焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月22日（月） |
コメント
「れんこんのえびマヨサンド焼き」の作り方のご紹介です。
れんこんのえびマヨサンド焼きの材料(4人分)
| れんこん | 300～350g |
| えび(無頭・殻つき) | 16尾(300g) |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 練り辛子 | 適量 |
●小麦粉、油
れんこんのえびマヨサンド焼きの作り方
1、えび(無頭・殻つき 16尾(300g))は洗い、殻をむいて背ワタをとり、ぶつ切りにしてから粗くたたき、ボウルに入れます。
–
2、長ねぎ(1/2本(50g))はみじん切りにして(1)に入れ、おろししょうが(小1)、マヨネーズ(大2)、酒(大1)、塩(小1/3)、片栗粉(大2)を加えてなじむまで混ぜます。
–
3、れんこん(300～350g)は皮をむいて5mm厚さの輪切りを、22～24枚用意します。
2枚1組にして(2)を等分にしてはさみ、周囲を整え、小麦粉を全体に薄くまぶします。
–
4、フライパンに油を5mm深さに入れて強めの中火で熱し、(3)を並べて入れ、4分ほどこんがり揚げ焼きにし、返して3～4分揚げ焼きにして火を通します。
–
5、器に(4)を盛り、練り辛子(適量)を添えます。
–
タグ：小林まさみ
