【あさイチ】アボカドシロップのかき氷
アボカドシロップのかき氷
| 料理名 | アボカドシロップのかき氷 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 佐土原里奈 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月1日（火） |
アボカドで豪華なシロップに
ＮＨＫあさイチでは、「夏だから！お役立ちワザスペシャル！」ということで、簡単に豪華な味わいの「アボカドシロップのかき氷」の作り方を紹介していました。アボカドを使うことで、フルーツや生クリームを使ったような豪華な味わいに仕上がります。
アボカドシロップのかき氷の材料
アボカドシロップ
| 熟したアボカド | 1/2コ |
| レモン汁 | 3滴程度 |
| 牛乳 | 100ml |
| メープルシロップ | 大さじ2 |
| 氷 | 適量 |
アボカドシロップのかき氷の作り方
1、熟したアボカド(1/2コ)は皮と種を取り除き、ミキサーに入れやすいよう、半分に切ります。
–
2、ミキサーにレモン汁(3滴程度)、牛乳(100ml)、メープルシロップ(大2)を入れ、ペースト状になるまでかけます。
※牛乳はアボカドの変色を防ぎ、メープルシロップは青臭さを和らげる
–
3、氷(適量)の削りはじめの氷は捨てます。中心がくぼむように、器を回転させながら氷を盛ります。
–
4、氷を器の1/3ほど盛ったら、中央のくぼみにシロップをかけます。
–
5、工程(3)・(4)を3回ほどくり返し、山の形になるように、氷を盛ります。
–
6、最後に上から(2)のシロップをたっぷりとかけます。
–
–
