【あさイチ】アスパラガスのサラダ
アスパラガスのサラダ
| 料理名 | アスパラガスのサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月2日（火） |
サラダの味付けにもナンプラーを
「ナムプラーを使った料理を使った料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、初登場のヤミーさんが「豚のナムプラー漬けソテー」の作り方を紹介。ここでは付け合わせの「アスパラガスのサラダ」の作り方になります。サラダの味付けにもナンプラーを使います。レモンでスッキリ！ピーナッツがアクセントです。
アスパラガスのサラダの材料(２人分)
| アスパラガス | 6本 |
A
| 水 | カップ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
B
| ナムプラー | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 一味とうがらし | 少々 |
| ピーナツ(砕く) | 適量 |
アスパラガスのサラダの作り方
1、アスパラガス(6本)はつけ根の固い部分をピーラーでむき、斜めに薄切りにし、先端は残します。
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2、鍋にAの水(カップ3)・塩(小さじ1/2)を入れ煮立て、(1)をサッとゆでて水を切り、冷まします。
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3、Bのナムプラー(小さじ2)・レモン汁(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・一味とうがらし(少々)を混ぜて、(2)をあえて、ピーナツ(砕く 適量)をふります。
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4、アスパラガスのサラダの完成。
