【キューピー３分クッキング】なすそぼろのあえ麺
なすそぼろのあえ麺
| 料理名 | なすそぼろのあえ麺 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/12（月） |
2026/10/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「なすそぼろのあえ麺」のレシピが紹介されました。細く切ったなすが肉汁を吸い、めんによくからむ「なすそぼろのあえ麺」
なすそぼろのあえ麺の材料(2人分)
| 中華生めん 2玉(240g) |
| なす 2個(200g) |
| 豚ひき肉 150g |
| にんにく、しょうが 各1かけ |
合わせ調味料
| 水 1/2カップ |
| みそ 大さじ1+1/2 |
| しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1 |
| 油 |
なすそぼろのあえ麺の作り方・レシピ
- なすはヘタを落とし、斜め7～8㎜幅に切り、7～8㎜幅の棒状に切ります。にんにく、しょうがはみじん切りにします。合わせ調味料の材料の水 1/2カップ・みそ 大さじ1+1/2・しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて3分ほど炒め、ポロポロになったらにんにく、しょうがを加え、香りが立つまで炒めます。なすを加えてさらに3分ほど炒めます。
- (1)の合わせ調味料を加えて混ぜ、汁気がほぼなくなるまで煮つめます。
- 鍋に湯を沸かし、中華生めんを表示時間通りにゆで、ザルに上げて湯をきり、器に盛ります。熱々の(3)をのせ、あえて食べます。好みでラー油をかけてもよい。
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