【青空レストラン】からし菜のフライ

からし菜のフライ
| 料理名 | からし菜のフライ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/28(土) |
からし菜のフライの材料(4個分)
| からし菜 | 200g |
| 豚ロース薄切り | 16枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| マスタード | 適量 |
からし菜のフライの作り方・レシピ
- からし菜を塩茹でして冷水に取り、絞ります。10cm長さに切ります
- 豚肉を2枚並べて塩とこしょうをふります。肉の手前に茎数本をのせてしっかりと巻きます
- さらに豚肉2枚を並べて塩とこしょうをふり、肉の手前から3/4のくらいまで葉を広げます。
その上、手前に2を乗せて、さらにしっかりと巻きます。これを4個作ります - 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、160℃の油でじっくりと揚げます。(しっかりと火を通します)
- 半分に切ってお皿に盛り付け、マスタードを添えて完成です










