【キューピー3分クッキングのレシピ】ふわとろ卵の煮やっこ ・大原千鶴 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ふわとろ卵の煮やっこ

キューピー3分クッキングのレシピ・ふわとろ卵の煮やっこ

ふわとろ卵の煮やっこ

料理名 ふわとろ卵の煮やっこ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2026/2/25(水)
2026/2/25の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ふわとろ卵の煮やっこ」のレシピが紹介されました。ピリ辛のたれを添えて味変しながら食べるのがおすすめ!

ふわとろ卵の煮やっこの材料(2人分)

絹ごし豆腐 1丁(350g)
削りがつお (小)2袋(4~6g)
卵 2個
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1+1/2
おろししょうが (小)1かけ分(10g)
万能ねぎの小口切り 少々

ふわとろ卵の煮やっこの作り方・レシピ

  1. 小さめの土鍋、またはフライパンに削りがつおを広げ入れ、豆腐をスプーンですくって入れます。
    砂糖、しょうゆを順にまわしかけてふたをし、火にかけます。
    卵は溶きほぐします。
  2. 蒸気が上がってきたら弱火にし、2~3分煮ます。
    ふたをはずし、豆腐に煮汁をかけて溶き卵をまわし入れ、好みの半熟状になるまで煮ます。
    火からおろし、おろししょうがと万能ねぎをのせます。

POINT

・絹ごし豆腐を使っていますが、木綿豆腐でもOKです。お好みの豆腐を使ってください
・小さい土鍋があれば土鍋を、なければ小さめのフライパンを使いましょう
・削りがつおが味の決め手!だし汁を使わなくても、手軽においしく仕上がります

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