【あさイチ】味つきいわし缶のハンバーガー
味つきいわし缶のハンバーガー
| 料理名 | 味つきいわし缶のハンバーガー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 下柳剛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/18（水） |
2026/2/18のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、シモさんこと下柳剛さんにより「味つきいわし缶のハンバーガー」のレシピが紹介されました。味付けいわしの缶詰でつくる、お手軽ハンバーガーです。はんぺんをつなぎにつかうのがポイント！
味つきいわし缶のハンバーガーの材料(2コ分)
| 味つきいわし(缶詰) | 1缶(内容量100g(固形量70g)) |
| はんぺん | 1枚(100～150g) |
| たまねぎ(小)(ざく切りにする) | 1/4コ |
| サラダ油 | 大さじ1+1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| バンズ(お好みのパンでOK) | 2コ分 |
| レタス | 適量 |
| トマト(薄切り) | 適量 |
| スライスチーズ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
A
| 卵 | 1コ |
| パン粉 | 大さじ2 |
| おろししょうが(チューブタイプ) | 1.5cm |
| おろしにんにく(チューブタイプ) | 1.5cm |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
味つきいわし缶のハンバーガーの作り方・レシピ
- みじん切り器に、たまねぎを入れて、粗いみじん切りにします。
はんぺんをちぎり入れてから、いわし、Aの卵(1コ)・パン粉(大さじ2)・おろししょうが(チューブタイプ 1.5cm)・おろしにんにく(チューブタイプ 1.5cm)・黒こしょう(粗びき 適量)を順に入れ、なめらかになるまで回します。 - 手にサラダ油(分量外)を少量ぬり、厚さ1cm程度の円形に成形します。
- フライパンにサラダ油を熱します。
(2)を並べて弱めの中火にし、最初のうちは中心部分を軽く押さえて平らに焼き固め、2～3分間、おいしそうな焼き色をつけます。
上下を返し、同じように焼いたら、いったん取り出します。 - 火を止め、いわしの煮汁、トマトケチャップを入れます。
弱めの中火にかけ、フツフツしてきたら(3)を戻し入れ、ソースを絡めながら温めます。 - バンズの内側にそれぞれマヨネーズをぬり、レタス、トマト、(4)、チーズの順に重ね、バンズではさみます。
※はさむ具材はお好みで。
