【ミキティダイニング】ミルフィーユみぞれ鍋
ミルフィーユみぞれ鍋
| 料理名 | ミルフィーユみぞれ鍋 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | ROIROM |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | アンミカ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/20（土） |
2025/12/20のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、ROIROMさんにより「ミルフィーユみぞれ鍋」のレシピが紹介されました。白菜、豚肉のミルフィーユ鍋。
ミルフィーユみぞれ鍋の材料(3～4人分)
| 大根 | 1～2本 |
| にんじん | 1本 |
| 白菜 | 1/4個 |
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
| 水 | 300ml |
| 白だし | 大さじ2 |
| めんつゆ | 大さじ2 |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 海苔・刻み海苔 | 各少々 |
| 醤油 | 適量 |
| ポン酢醤油 | お好みで適量 |
ミルフィーユみぞれ鍋の作り方・レシピ
- 大根は皮を剥いて1/4本分程度をピーラーで細く切り、残りはすりおろして、水気をしぼります。
にんじんも皮を剥いてピーラーで細く切ります。 - 白菜の葉と葉の間に豚バラ薄切り肉を1～2枚ずつ挟み、すべて挟んだら縦半分に切ってから、芯を残して3～4cm幅に切り、鍋に敷き詰めます。
- 水、白だし、めんつゆを合わせたものを(2)の鍋に注ぎ、和風だしの素を回し入れ、蓋をして10分ほど中火で加熱して火を通します。
- 水気をしぼった大根おろしで好きな形を作り、海苔で顔をつけ、醤油を少量かけます。
- 火が通った(3)の鍋の上に(4)のおろしをのせます。お好みでポン酢醤油をかけながらいただきます。
POINT
しぼった大根の汁も鍋のつゆに活用してもよい。
タグ：ROIROM, アンミカ, 庄司智春（品川庄司）, 藤本美貴
