豆乳ごまクリームの豆腐カレー
| 料理名 |
豆乳ごまクリームの豆腐カレー |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
ヤミー |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/11/26（水） |
2025/11/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
ヤミーさんにより「
豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピが紹介されました。ヘルシーだけど濃厚な味わい！安くて簡単！たんぱく質たっぷりの、豆腐のカレーです。
豆乳ごまクリームの豆腐カレーの材料(2人分)
| 木綿豆腐 |
1/2丁 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| たまねぎ |
1/2コ(みじん切り) |
| にんにく(すりおろす) |
小さじ1 |
| しょうが(すりおろす) |
小さじ1/2 |
| 水 |
カップ1/2 |
| 練りごま(白) |
大さじ2 |
| 無調整豆乳 |
カップ1/2 |
| ご飯(温かいもの) |
適量 |
A
B
| トマトペースト |
大さじ1 |
| カレー粉 |
小さじ2 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
豆乳ごまクリームの豆腐カレーの作り方・レシピ
- 豆腐を厚めの紙タオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に2分間かけて水切りします。
一口大に切ってAのカレー粉(小さじ1/4)・塩(小さじ1/4)をまぶします。
※電子レンジ対応可能な紙タオルを使用する。
- フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、(1)の両面に焼き色がつくまで焼いて、取り出しておきます。
- 同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまでじっくり炒めます。
Bのトマトペースト(大さじ1)・カレー粉(小さじ2)・塩(小さじ1/4)を加えて炒め合わせます。
- 水、練りごまを加えて混ぜ、弱火で約5分間、味がなじむまで煮込みます。
豆乳を加えて弱火にし、(2)を戻し入れて温めます。ご飯とともに盛りつけます。
