【DAIGOも台所】豆乳温麺
豆乳温麺
| 料理名 | 豆乳温麺 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆乳温麺」のレシピが紹介されました。『クリーミーな豆乳に、だしとみそがすごく合いますね。やさしい味わいでおいしい。しょうがもきいていて、ポカポカしてきます』とコメントしています。
豆乳温麺の材料(作りやすい量)
| しめじ | 80g |
| しょうが | 15g |
| かにかまぼこ | 4本 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| あさつき(小口切り) | 適量 |
豆乳だし
| 豆乳(調製) | 300ml |
| だし | 200ml |
| みそ | 20g |
| 練りごま | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
豆乳温麺の作り方・レシピ
- しめじは小房に分け、しょうがは皮をむいてせん切りにし、かにかまぼこは細めにほぐします。
- 豆乳だしのみそ(20g)・練りごま(大さじ1/2)にだし(200ml)を少量入れて溶きのばします。
- 鍋に豆乳(調製 300ml)、残りのだし、2、みりん(大さじ1)・薄口しょうゆ(大さじ1)、しょうがを加えて火にかけます。
- 3が温まったら、しめじ、かにかまぼこを加えて煮立てないようにして火を通し、ゆでうどんを加えて温めます。
- 器に盛り、あさつきの小口切りを散らします。
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