【青空レストラン】ナスの揚げびたし
ナスの揚げびたし
| 料理名 | ナスの揚げびたし |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/2（土） |
2025/8/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ナスの揚げびたし」のレシピが紹介されました。
ナスの揚げびたしの材料(4人前)
| ナス | 大2本 |
| ししとう | 8本 |
| 大根おろし | 適量 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ5 |
| 水 | 120cc |
| 氷 | 100g |
| 揚げ油 | 適量 |
ナスの揚げびたしの作り方・レシピ
- ナスの表面に格子状の切り込みを入れます。その後、乱切りにして、180℃の油でしんなりとするまで揚げます
- ししとうは楊枝などで数か所に穴を開け、素揚げします
- ボウルに麺つゆ、水、氷を入れて混ぜ、そこにナスとししとうを浸し、冷蔵庫で冷やします
- 器に盛り付けて大根おろしをのせ、漬けつゆをかけて完成です
