【沸騰ワード10】タマネギカレー
タマネギカレー
| 料理名 | タマネギカレー |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/20（金） |
2025/6/20の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「タマネギカレー」のレシピが紹介されました。玉ねぎと牛肉だけのシンプルなカレー。玉ねぎの甘さを存分に味わいます。
タマネギカレーの材料(作りやすい量)
| カレールウ |
| 玉ねぎ |
| ステーキ用牛肉 |
| 塩・こしょう |
| 水 |
| サラダ油 |
| ご飯 |
タマネギカレーの作り方・レシピ
- 玉ねぎを皮付きのままアルミホイルで包み、200℃に予熱したオーブンで1時間焼きます。
POINT
オーブンで焼くことでタマネギがすごく甘くなる
- 玉ねぎの粗熱が取れたら皮を剥き、くし切りにします。
- 鍋に玉ねぎと水を入れて、強火で5分煮込みます。
POINT
水にタマネギのうまみを移す
- 火を止めてルウを加えて溶かし、中火でとろみがつくまで少し煮詰めます。
POINT
カレールウにちょい足しは味のバランスを崩す原因。ルーだけの方が美味しい！
- ステーキ肉の両面に塩とこしょうを振ります。フライパンにサラダ油を引いて強めの中火で熱し、肉を焼きます。
フライ返しなどで少し押さえながら、片面1分ずつ焼きます。 - 両面を焼いたら、肉をアルミホイルで包み、余熱で火を通します。
肉をひと口サイズに切り、ご飯の上に盛り付けカレーをかけます。
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