【相葉マナブ】豆腐とトマトのカプレーゼ
| 料理名 | 豆腐とトマトのカプレーゼ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/11(日) |
豆腐とトマトのカプレーゼの材料(作りやすい量)
| 絹ごし豆腐 | 1丁(約350g) |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ミニトマト | 200g |
| バジル | |
| オリーブオイル | |
| 粗びきコショウ |
豆腐とトマトのカプレーゼの作り方・レシピ
- 豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをのせます。
冷蔵庫に入れて2時間おき、元の重さの約8割程度になるまで水切りをする。
- 豆腐をボウルに入れ、泡立て器でつぶしてなめらかになるまでよく混ぜます。
オリーブオイル、塩を加えさらに混ぜます。
- 器に盛り、4等分に切ったミニトマトを並べ、バジルを散らします。
- オリーブオイルをまわしかけ、粗びきコショウをふります。










