オートミール入りミートボールのトマト煮
| 料理名 |
オートミール入りミートボールのトマト煮 |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
加藤巴里 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/2/6（月） |
2023/2/6のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
加藤巴里さんにより「
オートミール入りミートボールのトマト煮」のレシピが紹介されました。オートミールの水にふやかすと粘りが出る性質を生かし、「ミートボール」のつなぎとして使います。豚ひき肉と合わせるとふっくらと仕上がります。
オートミール入りミートボールのトマト煮の材料(作りやすい量)
| オートミール※「ロールドオーツ」タイプを使用 |
30g |
| 湯 |
60ml |
A
B
| たまねぎ(粗みじん切り) |
1/2コ分 |
| マッシュルーム(7ミリ厚さ) |
5コ分 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
C
| 水 |
100ml |
| トマトの水煮(缶詰/カットタイプ) |
200g |
| にんにく(半分に切る) |
1かけ分 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| ローリエ |
1枚 |
オートミール入りミートボールのトマト煮の作り方・レシピ
- 大きめのボウルにオートミールと湯を入れ、10～15分間おいてふやかします。
- 1に豚ひき肉とAを加えて、よく混ぜ合わせます。6等分に分けて丸めます。
- 鍋を中火にかけ、オリーブ油を入れます。2を入れて全体に焼き色がつくまで、約5分間焼き、一度取り出します。
- Bを入れて、中火で1～2分間炒めます。3を戻し入れ、Cを加えて、ふたをせずに弱火で10分間煮ます。
- にんにくを潰し、しょうゆを加えて味を調えます。器に盛りつけ、パセリを散らします。
