【どさんこワイド179】長イモ焼き
長イモ焼き
| 料理名 | 長イモ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/5/26（木） |
2022/5/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモ焼き」のレシピが紹介されました。長イモを毎日食べると元気で長生きが出来る、と言われています。小さなフライパンやスキレットで作ると綺麗に出来ます。
長イモ焼きの材料(2人分)
| 長イモ(正味) | 300g |
| ベーコン | 2枚 |
| 玉ネギ | 1/4個 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 卵 | 1個 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| バター | 大さじ1杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
長イモ焼きの作り方
- 長イモ(正味)300gは皮をむいて半分は1cm角に、半分はすりおろします。ベーコン2枚は1cm角に、玉ネギ1/4個はみじん切りにします。
- すりおろした長イモに卵1個とシュレッドチーズ40gを混ぜ、塩・コショウ各少々します。
- フライパンにバター大さじ1杯を入れて熱し、玉ネギ、ベーコン、角切りの長イモ、塩、コショウ各少々の順に入れて焼き、上にの長イモを流し、フタをして蒸し焼きします。ふんわりと膨らんだら、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
