【男子ごはん】ナッコッセポックンのレシピ・国分太一・栗原心平

【男子ごはん】ナッコッセポックン

ナッコッセポックン

2024/2/11のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ナッコッセポックン」のレシピが紹介されました。タコなどの海鮮とホルモンを入れた旨辛鍋『ナッコッセポックン』雑炊でシメまで美味しい釜山（プサン）の名物鍋ナッチポックン『世界卓球in釜山に合わせて…旨辛い鍋　第2弾』

むきエビ150gは洗って水気を拭き、背ワタがあれば取り除きます。
茹でタコ130gはぶつ切りにします。
白菜 300gは3㎝幅に切ります。
長ねぎ1本(200g)は2㎝厚さの輪切りにします。
ニラ1/3束は3cm長さに切ります。
にんにく大1片は横薄切りにします。
鍋にaの水400㏄、コチュジャン大さじ5、酒・しょうゆ・みりん各大さじ2、ダシダ小さじ2、韓国唐辛子(粉)小さじ1を合わせてよく混ぜ、1、牛ホルモン250gを加えて強火にかけます。
10分程煮込み、具材に火が通ったら出来上がりです。
シメを作ります。
残った鍋のスープにごはん250gを加えてほぐしながら中火で煮ます。
汁気が少なくなってきたら卵1個を割り入れ焼き目がつくまで混ぜながら中火にかけます。
ごま油大さじ1/2、塩適量を加えます。
仕上げにちぎった韓国海苔 4枚を振りかけます。