簡単 照り焼きチキン

簡単 照り焼きチキン

料理名 簡単 照り焼きチキン
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年6月11日(月)

 

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NHKあさイチでは、「簡単 照り焼きチキン」の作り方を紹介。

簡単 照り焼きチキンの材料(4人分)

 

鶏もも肉 2枚(約500~600g)
A
砂糖 大さじ1~2
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
サラダ油 小さじ1
ししとうがらし 適量
しめじ 適量
トマト 適量

 

 

簡単 照り焼きチキンの作り方

1、鶏もも肉(2枚(約500~600g))は厚い部分に2~3本、切り込みを入れます。

フライパンにサラダ油(小1)を熱し、皮を下にして強めの中火で焼き色がつくまで約5分間焼きます。

裏返してふたをし、3~4分間焼いたら取り出します。

 

2、たれを作ります。

鍋にAの砂糖(大さじ1~2)・みりん(大さじ3)・しょうゆ(大さじ4)を入れ、弱めの中火にかけます。

フツフツと煮立ったら、とろみがつくまで2~3分間煮ます。

 

3、鶏肉をたれにからめてから約1cm幅のそぎ切りにします。

 

4、しめじ(適量)は、根元の堅い部分を切り落として食べやすい大きさにほぐします。

ししとうがらし(適量)はヘタを取ります。

鶏肉を焼いたフライパンに入れ、ふたをして中火で約1分間焼きます。

 

5、(3)、(4)、ヘタを取ってくし形に切ったトマト(適量)を器に盛ります。

 

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