【奥様ここでもう一品】オードブル寿司
オードブル寿司
| 料理名 | オードブル寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月10日（月） |
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「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「オードブル寿司」の作り方になります。海苔巻きになると同じ味ですが、オードブル寿司にしますと、好みの材料や有り合わせの材料をのせて、彩り良く楽しく頂けます。お酒の席も先につまみますと、体にも優しく、家族みんなで一緒に楽しむことが出来ます。お好みの具材をのせてもよいでしょう。
オードブル寿司の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 白ゴマ | 大さじ2杯 |
| 海苔 | 2枚 |
調味料
| 酢 | 大さじ4杯 |
| てんさい糖 | 大さじ2杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
トッピング
| ハム | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| 野沢菜漬け | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| みりん、塩 | 各少々 |
| チーズ | 適量 |
| 青のり | 適量 |
オードブル寿司の作り方
1、米(2合)は研いで炊飯器の2合の目盛りの水に浸し、30分置いてから調味料の酢(大さじ4杯)・てんさい糖(大さじ2杯)・塩(小さじ1杯)を加えて炊き、炊けたら白ゴマ(大2杯)を混ぜ、あおぎながら冷まします。
1枚の海苔(2枚)に半分の酢飯をのせ、向こう端2cmを開けて平らに広げ、手前から巻きます。もう1本も同様に巻きます。
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2、海苔巻きを8等分に切って並べます。
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3、ハム(適量)は6等分にして2枚、ミニトマト(適量)は半分にしてのせます。
野沢菜漬け(適量)は小口に切り、卵(適量)はみりん、塩各少々を加えて炒り卵を作ってのせます。
チーズ(適量)は小さく切り、青のり(適量)をあしらいます。
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4、1人3種類をきれいに盛ります。
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