【どさんこワイド179】マスのスティックむすびのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】マスのスティックむすび

マスのスティックむすび

2022/12/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「マスのスティックむすび」のレシピが紹介されました。マスを天ぷらにしてタレをからめ、天むす風の味付けの、棒状のお結びにしました。

小麦粉・水

各大さじ3杯

てんさい糖・みりん	各大さじ1杯
しょうゆ	大さじ2杯

マス4切れに塩・酒各少々をふりかけて15分ほどおきます。小麦粉適量をまぶしてから天ぷらの衣を付け、カリっと揚げ焼きします。
小鍋につけダレのてんさい糖・みりん(各大さじ1杯)・しょうゆ(大さじ2杯)を入れて火にかけ、一度沸騰させてます。タレに揚げ焼したマスを絡めます。
海苔2枚を半分に切り、ご飯4膳は4等分にして、海苔の長さに合わせてスティック状に丸めます。
海苔の上に青シソ8枚を二枚敷き、タレをつけたマスををのせて、その上に丸めたご飯をおき、海苔で巻きます。