鶏肉 すべての食材料理レシピ(5846)
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ:鶏肉のピリ辛焼き

鶏肉のピリ辛焼き
料理名 | 鶏肉のピリ辛焼き |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月17日(火) |
ピリ辛焼の鶏肉で、おいしくヘルシーに!
豆板醤やニンニク、生姜で、ピリ辛に仕上げ鶏肉料理です。30分ほど漬け置きし、焼くだけのとっても簡単おかずです。
材料(2人分)
鶏もも肉 | 小2枚(400g) |
かぼちゃ | 150g |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
(調味料)
しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1/2 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
ニンニク(すりおろし) | 小さじ1/3 |
ショウガ(すりおろし) | 小さじ1/2 |
豆板醤 | 小さじ1/4 |
鶏肉 すべてのレシピ:砂肝とセロリの唐辛子炒め

砂肝とセロリの唐辛子炒め
料理名 | 砂肝とセロリの唐辛子炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 田口成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
コリコリ、シャキシャキと食感が楽しい一品!
砂肝とセロリは、相性が抜群!コリコリ、シャキシャキとそれぞれの食感が楽しい炒め物です。セロリや赤ピーマンを加えて風味と彩りよく仕上げましょう。
材料(4人分)
鶏砂肝 | 300g(正味250g) |
セロリ(葉つき) | 2本(約250g) |
赤ピーマン | 1個 |
赤唐辛子 | 2~3本 |
しょうが | 1かけ |
塩 | 小さじ1/4 |
こしょう | 少々 |
塩 | 少々 |
ごま油・油 | 各大さじ1 |
(合わせ調味料)
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
黒酢 | 大さじ1 |
鶏肉 すべてのレシピ:ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ
料理名 | ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
ワールドカップ日本代表応援スペシャル
現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます。魚介ではなく、鶏肉で作るのがもこみち流です。
材料
鶏もも肉 | 1枚 |
塩・こしょう | 各少々 |
クミンパウダー | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
にんにく | 1片 |
玉ねぎ | 1/2個 |
トマトペースト | 大さじ3 |
トマト | 2個 |
コリアンダーパウダー | 少々 |
白ワイン | 大さじ2 |
コンソメスープ | 50ml |
ココナツミルク | 100ml |
バター | 大さじ1 |
イタリアンパセリ | 適量 |
生クリーム | 大さじ3 |
赤唐辛子 | 1本 |
バゲット | 2個 |
鶏肉 すべてのレシピ:パラパラ五目チャーハン

パラパラ五目チャーハン
番組名 | ノンストップ! |
講師 | 陳健太郎 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年6月17日(火) |
赤坂四川飯店の名店の味を再現
お家でも、べたつかずパラパラの五目チャーハンが作れます。その2つのポイントとは。
鶏肉 すべてのレシピ:チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース
料理名 | チキンのマスタードソース |
番組名 | 新チューボーですよ! |
ゲスト | 知念侑李(Hey!Say!JUMP) |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年6月14日(土) |
粒マスタードが主役!魅惑のソースと鶏肉が至福の一皿!
主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。
皮をパリッと香ばしく焼きあげた鶏もも肉に、魅惑のソースをたっぷりかけた一皿です。
材料(3人分)
鶏モモ肉 | 250g×3枚 |
塩 | 小さじ1 |
白コショウ | 適量 |
チキンブイヨン | 大さじ5 |
生クリーム(乳脂肪率45%) | 150cc |
粒マスタード | 45g |
塩 | 1つまみ |
白コショウ | 3まわし |
牛脂 | 大さじ2 |
ウォッカ | 70cc(フランベ用) |
マスタードソース | 適量 |
無塩バター | 15g |