甘酒のレシピ

甘酒フレンチトースト

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甘酒煮込み麺

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「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「甘酒煮込み麺」の作り方の紹介です。「すごく不思議な味のスープですね。コクがあって甘くて、でも嫌な甘みじゃなくて。初めてですが大好きな味です。」と上沼恵美子さん。

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りんごとしょうがの甘酒コンポート

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家にあるものでサッとつくれる「簡単おやつレシピ」のご紹介。ここでは、「りんごとしょうがの甘酒コンポート」の作り方になります。砂糖を使わず、りんごと甘酒の甘みを生かして。りんごは皮も一緒に煮ると、ほんのり紅色に。
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スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮

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「スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮」の作り方のご紹介です。甘酒で肉がやわらかくなり、じんわり味が入ります。

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甘酒ウーロンミルクティー

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ごごナマでは、山田奈美さんが「甘酒ウーロンミルクティー」の作り方をご紹介。「甘酒＋ウーロン茶＋牛乳」は新鮮。　すっきりとした上品な味わいです。

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焼きもちとさけの甘酒あえ

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ＮＨＫあさイチでは、おもちを使った一品「焼きもちとさけの甘酒あえ」の作り方を紹介。ほどよい甘さ、塩け、酸味のバランスがよく、正月づかれの体にやさしい味わいです。

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鶏ささ身の甘酒カレー煮

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏ささ身の甘酒カレー煮」の作り方をご紹介。食欲そそるカレー風味の煮物です。甘酒を加えることで、うまみやコクがぐっと増し、調味料を少なくできます。

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根菜と鶏肉の甘酒煮

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「秋の腸活」レシピをご紹介。ここでは、「根菜と鶏肉の甘酒煮」の作り方になります。飲む点滴ともいわれる甘酒を、旬の根菜と合わせました。甘酒の甘みが野菜のうまみを引き出した上品な味わいです。

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根菜と鶏肉の甘酒煮

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「根菜と鶏肉の甘酒煮」の作り方をご紹介。旬の根菜をたっぷり味わえる胃腸にも優しい一品です。甘酒を加えることでコクやうまみがぐっと増し、調味料も少なく作れます。

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臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き」の作り方を紹介。魚特有の臭みには“はちみつ”が効果あり！臭みがなくなり、しっとりとした焼き魚になります。

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甘酒クリームのドリア

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「甘酒クリームのドリア」の作り方のご紹介です。

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いちご甘酒フローズン

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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは「いちご甘酒フローズン」の作り方になります。お代わり続出のおいしさ。豆乳の代わりに牛乳でもOKです。

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甘酒チャイ

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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは「甘酒チャイ」の作り方になります。カルダモンの爽やかな香り！甘酒のコクでチャイに深みが増します。

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甘酒ローストビーフ

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ＮＨＫあさイチでは、クリスマスのごちそう「甘酒ローストビーフ」の作り方を紹介。甘酒でほどよい甘さと牛肉をやわらかく！仕上げはローストビーフにピッタリの「甘酒ソース」をかけてどうぞ。

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梨と甘酒のスムージー

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ＮＨＫあさイチでは、旬を迎える梨を使った料理を紹介。ここでは「梨と甘酒のスムージー」の作り方になります。

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甘酒スムージー

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今回は女優・永作博美さんをゲストに迎え永作博美さんオススメの「甘酒スムージー」の作り方を紹介していました。

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なすと鶏肉の甘酒みそ煮

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きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「なすと鶏肉の甘酒みそ煮」の作り方になります。相性のよいなすとみそに、「飲む点滴」とも言われるヘルシーな甘酒をプラス。まろやかな甘みが夏の体にしみ渡る、ほっとする煮物です。

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鶏肉と大根の甘酒みそ煮

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「鶏肉と大根の甘酒みそ煮」の作り方のご紹介です。

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甘酒にらたま

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ＮＨＫあさイチでは、「甘酒にらたま」の作り方を紹介。

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さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル

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白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル」の作り方になります。せいろ１段にオーブン用の紙で仕切りをつくり、2品を一緒に蒸します。さけは甘酒効果で、ふんわりしっとり、上品な味わいに出来上がります。

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