夏野菜のレシピ：夏野菜カレー
夏野菜カレー
| 料理名 | 夏野菜カレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 水野仁輔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月3日（木） |
旬の野菜をたっぷり
「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「夏野菜カレー」の作り方になります。旬の野菜をたっぷり使ったすっきり味のカレー。野菜は好みのものでかまいませんが、香りとうまみのあるたまねぎとセロリは必須。
夏野菜の料理レシピ（163）
過去に紹介した「夏野菜のレシピ」を集めました。
夏野菜のレシピ：さばと夏野菜のピリ辛炒め
さばと夏野菜のピリ辛炒め
| 料理名 | さばと夏野菜のピリ辛炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月1日（火） |
ピリ辛味が食欲をそそる
「温でも冷でも おいしいおかず」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「さばと夏野菜のピリ辛炒め」の作り方になります。三枚におろしたサバをカリッと揚げ焼きします。ピーマンやパプリカといった夏野菜たっぷりの色鮮やかな一品。
夏野菜のレシピ：夏野菜のピザ仕立て
夏野菜のピザ仕立て
| 料理名 | 夏野菜のピザ仕立て |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 神保佳永 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月1日（火） |
とろ～りピザ風に
ＮＨＫあさイチでは、「夏休み子どもとクッキング」ということでお子さんと作れる「夏野菜のピザ仕立て」を紹介。トースターで焼き上げた旬のナスとズッキーニに、ベーコン入りのトマトソース＆チーズをのせてピザ風に仕上げます。
夏野菜のレシピ：牛肉と夏野菜のカレーきんぴら
牛肉と夏野菜のカレーきんぴら
| 料理名 | 牛肉と夏野菜のカレーきんぴら |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月31日（月） |
スパイシーなカレー味に
「温でも冷でも おいしいおかず」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「牛肉と夏野菜のカレーきんぴら」の作り方になります。セロリとパプリカを加えた夏野菜をたっぷりいただける「きんぴら」です。スパイシーなカレー味にして、冷たくてもそのままでも、どちらでもおいしい一品。
夏野菜のレシピ：ピタヤと夏野菜の揚げびたし
ピタヤと夏野菜の揚げびたし
| 料理名 | ピタヤと夏野菜の揚げびたし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月25日（火） |
揚げてトロッと
ＮＨＫあさイチでは、「この夏のスーパーフード」ということで今、大注目の「ピタヤ」を使った料理を紹介。ここでは日本料理「ピタヤと夏野菜の揚げびたし」の作り方になります。なんとピタヤを揚げ浸しにします。トロッと食感が変わります。
夏野菜のレシピ：焼き鶏と夏野菜のごまみそがけ
焼き鶏と夏野菜のごまみそがけ
| 料理名 | 焼き鶏と夏野菜のごまみそがけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月19日（水） |
鶏肉とたっぷり野菜で、
中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。軽妙なトークで自慢の料理を紹介です。今回は夏にぴったり！おうちで手軽に作れるおつまみレシピ。ここでは、白井操さんによる「焼き鶏と夏野菜のごまみそがけ」の作り方になります。「焼き鳥」と「夏野菜のごまみそがけ」２つの料理の合体です。カリッと焼けた鶏肉とたっぷり野菜で、バランス抜群です。
夏野菜のレシピ：夏野菜のだしびたし
夏野菜のだしびたし
| 料理名 | 夏野菜のだしびたし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月18日（火） |
メインのおかずとして大活躍
「夏野菜たっぷりの定番料理に一工夫！」というテーマで、夏野菜を使った料理を紹介。ここでは、「夏野菜のだしびたし」の作り方になります。旬のなすや甘長とうがらしなど野菜を鶏ささ身と合わせてボリュームアップ！浸す液に削り節を加えて、だしをとる手間を省きます。
夏野菜のレシピ：焼きなす夏野菜の冷製パスタ
焼きなす夏野菜の冷製パスタ
| 料理名 | 焼きなす夏野菜の冷製パスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡 護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年7月9日（日） |
焼きなすで冷製パスタ
噂の東京マガジンでは、「焼きなす」をやってTRY！スタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡オーナーシェフ がその焼きなすと夏野菜で「焼きなす夏野菜の冷製パスタ」を作っていました。トマトやオクラ、みょうがなどを合わせてバルサミコ酢などの調味料で冷たくしていただきます。
夏野菜のレシピ：夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズ
夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズ
| 料理名 | 夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月3日（月） |
ズッキーニ＆ナス＆厚揚げで
「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんが夏野菜を使った料理３品を紹介。ここでは、「夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズ」の作り方になります。ズッキーニとナスを厚揚げと合わせて並べ焼きし、味噌のソース＆チーズをかけて焼き上げます。
夏野菜のレシピ：そばの実おこげの夏野菜あん
そばの実おこげの夏野菜あん
| 料理名 | そばの実おこげの夏野菜あん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月27日（火） |
サクサクッ香ばしい
健康的にやせられるという世界でも大注目のダイエットフード「そばの実」を使って、ＮＥＯ３シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは中国料理「そばの実おこげの夏野菜あん」の作り方になります。そばの実で手軽におこげを作って、冬瓜などの夏野菜あんをかけていただきます。
